Red Velvet
Cake atau biasa disebut "Devil Food's" mempunyai ciri khas
sebagai kue yang ber tekstur lembut, soft, harum, dan cheesy. Biasanya
kue ini dibuat dalam sebuah loyang ukuran besar yang kemudian dibagi
menjadi tiga lapisan dimana setiap lapisannya diisi dengan cream cheese
yang lezat dan gurih. Warna merah pada kue Red Velvet diperoleh
dari buah bit, tetapi untuk sekarang ini banyak juga yang menggunakan
pewarna kue dan makanan sebagai pengganti dari jus buah bit.
Kue yang sudah ada sejak jaman Perang Dunia II, sekarang ini sangat
booming atau terkenal setelah Film yang dibintangi oleh Julia Roberts
dalam film Steel Magnolias muncul. Kue Red Velvet yang muncul saat ada
adegan dari pengantin pria yang membawakan kue ini untuk istrinya, sejak
itulah Red Velvet menjadi salah satu makanan yang di incar
suluruh orang di dunia. Keren sekali ya Red Velvet Cake ini.